קייטרינג חלבי - המלצות לתפריט |
|
מי מכם שהתחתן לפחות פעם אחת בעברו יודע שבחירת חברת קייטרינג הינה משימה לא פשוטה כלל וכלל. מדובר במסע טעימות קולינארי שמתפרש על פני איזורים שונים בארץ ומצריך זמן, סבלנות וזמינות גבוהה של יועצים - תפקיד שמאוייש בדרך כלל על ידי הורי החתן והכלה.
חברות הקייטרינג מציעות ארוחות טעימות בהן הן מגישות את המנות הטובות ביותר שלהן במטרה לגרום לכם לבחור בהן על פני החברות המתחרות. לאחר שעברתם את שלב הסינון הראשוני ובחרתם בחברת קייטרינג שארוחת הטעימות שלה הרשימה אתכם - מגיע השלב המתיש של בחירת התפריט. כדי לעשות לכם קצת סדר ולהקל על התהליך המייגע רכזנו כאן המלצה לתפריט קייטרינג מומלץ. הפעם מדובר בתפריט קייטרינג חלבי - במאמרים הבאים נביא גם המלצות לתפריטי קייטרינג נוספים. נפתח בקבלת הפנים: ניתן לבחור במנות פתיחה שירשימו את האורחים וייצרו ציפיה למנות העיקריות; מסקר שערכנו בין חברות קייטרינג שונות אנו ממליצים על בחירה מתוך התפריט הבא: - קרוסטיני (כריך איטלקי פצפון) סביצה טונה (דג הטונה הנא מושרה במיץ לימון ובצלים חתוכים) ופירות טרופיים במיונז ווסאבי - גלילות פלפלים עם גבינה בולגרית ופסטו - משמש מיובש ממולא בגבינת רוקפור ומחית פיסטוקים - נגירי (אצבע של אורז המפוסלת ביד ומעליה פיסת דג או ירק מרוחים במעט וואסבי) סלמון ונגירים טונה בג'ינג'ר כבוש - מרק בטטה - סרדינים כבושים - דגיגונים כבושים בתוספת מלח גס, שמן זית ולימון - פטריות צלויות בתנור ממולאות בעשבי תיבול, גבינת צאן ואגוזי מלך קיימת אפשרות מומלצת להציע סלטים בזמן קבלת הפנים. אפשרויות מומלצות: - סלט צרפתי המכיל עגבניות שרי, קרוטונים, חסה ואגוזים ברוטב ויניגרט - סלט יווני המורכב מחסה, עגבניות, גבינה בולגרית, מלפפונים, זיתים שחורים וזעתר - סלט שורשים - סלרי, קולורבי וגזר בויניגרט לימונים וכוסברא - סלט פסטה קר ברוטב פסטו או איולי המנות העיקריות בקייטרינג חלבי מורכבות מפשטידות, פסטות ו/או דגים. בקטגורית הקישים והפשטידות נמליץ על האופציות הבאות: - קיש ברוקולי וגבינת ריקוטה - פשטידת פלפלים קלויים וגבינת עיזים - קיש תרד וגבינות - פשטידת פטריות ועלי ריחן באגף הפסטות אנו ממליצים על: - ספגטי אליו אוליו - בצל, פטריות, יין לבן, שום ועשבי תיבול בשמן זית - פנה אלפרדו - פטריות שמפניון, יין לבן ועשבי תיבול בשמנת וחמאה - ספגטי גבינת עיזים - עגבניות טריות, גבינת עיזים,שמן זית,רוטב עגבניות, זיתים שחורים, שום ועשבי תיבול אם בדגים עסקינן: - פילה סלמון בשמן זית, צלפים ויין לבן - פילה מוסר ברוטב למון גראס ויין לבן - שיפודי סלמון וירקות בצ'אטני עגבניות יבשות ושום טרי אגף הקינוחים בתפריט קייטרינג חלבי מציע שפע של אפשרויות: - עודת גבינה עם פירורים - שטרודל תפוחים - עוגות שוקולד ועוגות מוס - חמות או קרות - פבלובה - טירמיסו חשוב שתטעמו את כל המנות כשאתם בוחרים בחברת קייטרינג ושתוודאו היטב שהמנות שטעמתם ואהבתם אכן יוגשו באותו אופן בחתונה.
שיהיה במזל טוב ובתיאבון!
|